尽管近年来乳清蛋白的非乳制品替代品市场蓬勃发展，但目前可用的大多数产品都是植物性的，通常由豌豆、大豆、大麻或大米制成。
虽然这些植物衍生产品代表了乳清蛋白的可行素食替代品，但也有两个缺点。 一个缺点是它们缺乏动物蛋白中常见的基本氨基酸，因此无法与乳清粉的营养成分相匹配。 另一个缺点是，大多数植物蛋白都具有非中性的风味，这使配方开发变得复杂。
ProteVin 就不同。 它通过发酵从普通面包酵母中提取蛋白质，克服了植物来源蛋白质的两大缺点。 最终产品完全无色无味，并且符合乳清蛋白的营养成分。
NextFerm 首席执行官 Boaz Noy 表示：“将在印度建立的生产设施将使我们能够满足对 ProteVin 日益增长的需求，且投资低于计划，并有能力在未来增加产能。 ProteVin™ 是目前市场上具有中性味道和动物般营养价值的替代蛋白质，我们相信它将成为全球替代蛋白质行业的卓越解决方案。”
此外，Kothari 还将生产酵母提取物，这是 ProteVin 生产过程的副产品，NextFerm 已将其开发为纯素食风味添加剂。
到目前为止，ProteVin 已经被在运动和健康营养市场上提供纯素食蛋白粉的一些品牌所接受。 它非常适合为各种类别的富含蛋白质的食品饮料提供纯素食替代品，并提高纯素食和植物替代乳制品的营养状况。
欲了解有关在英国和爱尔兰采购 ProteVin 的详细信息，请与 Norkem 食品饮料销售团队联系。