碳酸氢钾 >
化学式：KHCO3
等级：食品级和工业级
包装：碳酸氢钾可包装于 25 千克（净重）的袋中。 可根据需求定制包装。
供应：通常为库存产品。
材料：
碳酸氢钾是一种白色固体，无明显气味，通常还被称为酸性碳酸钾。 碳酸氢钾呈碱性，发现天然存在于海水中。 碳酸氢钾溶于水，但不溶于酒精。
我们的生产合作伙伴分别以不同的工艺将碳酸氢铵和氯化钾进行溶解，并通过离子交换及借助于一些巧妙的化学作用实现彼此互溶，制出碳酸氢钾溶液的“母液”，经干燥过筛后，我们便得到成品。
碳酸氢钾的用途
食品
众所周知，碳酸氢钾在烘焙中既是膨松剂，又是发酵剂。 由于其余味发苦，所以不常用作发酵剂，但由于其可产生二氧化碳，所以非常适合用作膨松剂。 二氧化碳气泡有助于形成松软的海绵质地。 例如，在食物钠含量已经很高或需要快速反应的烘焙中，可用于代替碳酸氢钠。
在食品工业的其他领域，经常会将碳酸氢钾添加到各种不同类型的饮料中。 一些品牌的瓶装水会通过添加碳酸氢钾来改善口感，而在苏打水中则使用碳酸氢钾来降低液体中的泡腾效果，但也会因此导致液体中气泡过多和起泡过多。 在这种情况下，造成气泡过多的“元凶”是二氧化碳。
碳酸氢钾还有助于保持食物色泽。
在酿酒过程中，常将碳酸氢钾用作 pH 值调节剂。 若某种葡萄酒味道太酸，则可用碳酸氢钾作为碱性调味剂。
医疗
碳酸氢钾常用作补充剂，以治疗和预防缺钾的状况。 在香蕉和马铃薯等食物中含天然钾元素，钾对我们的骨骼、肌肉及消化系统的健康起着至关重要的作用。 缺钾患者可直接购买碳酸氢钾补充剂，无需处方。 由于碳酸氢钾呈碱性，这也意味着可将其用作短期抗酸剂及电解质补充剂。
农业
碳酸氢钾在农业中用途广泛。 可将碱性碳酸氢钾播撒到酸性土壤上，这与在酿酒中的应用有异曲同工之妙。 土壤酸度过大将阻碍作物生长，且可导致植物酸中毒，因此应采用此法进行治理。 此化合物中的碳酸氢盐元素有助于土壤更好地吸收重要的钾元素。
一些有机农场主会选用碳酸氢钾作为杀菌剂，来防治苹果蟹和白粉病。
在动物饲料中也可添加碳酸氢钾，以防治动物缺钾并促进食欲，从而增加体重。
灭火器
干粉灭火器中会使用碳酸氢钾帮助灭火。 此类灭火器可用于 B 类（易燃液体和气体）和 C 类（电气）火灾。 碳酸氢钾在此类灭火任务中比碳酸氢钠更为有效，且在美国国家消防协会的机场现场紧急救援中，是公认的首选灭火材料。
工业
碳酸氢钾在水泥干燥过程中常用作快干剂，而在金属工业中常用作缓蚀剂。 此外，碳酸氢钾还可发挥催化剂的作用，例如在合成纤维的聚合及皮革鞣制的过程中经常用到。
