柠檬酸三钠
化学式：Na3C6H5O7
等级：Norkem 能提供 10:40 目和更常用的 30:100 目柠檬酸三钠。
包装： 化学品可包装于 25 千克和 1000 千克（净重）的袋中。 可根据需求定制包装。
供应： 通常为库存产品。
化学品：柠檬酸三钠常简称为柠檬酸钠，但事实上该术语可指代柠檬酸的三种钠盐中的任意一种。 柠檬酸三钠通常为混合在晶体粉末中的大颗粒白色晶体，无气味，但有咸味和酸味。
柠檬酸三钠易溶于水，几乎不溶于酒精，在潮湿空气中易潮解。
应用
食品
柠檬酸三钠在食品工业主要作为缓冲剂和酸度调节剂使用。 它是一种食品添加剂、香精、抗氧化剂和防腐剂，在整个行业以及多种食品中都有广泛的应用。 柠檬酸三钠的 E 编码为 E331，通常存在于下列食物中：混合明胶、冰淇淋、酸奶、果酱、糖果、奶粉、加工干酪、碳酸饮料和葡萄酒等。
也可在制作奶酪过程中作为油类乳化剂使用，以防止因油脂分离导致食物变得油腻。
医疗用途
柠檬酸三钠具有医疗用途，可用作碱化剂。 其作用是中和血液和尿液中多余的酸。 此外，柠檬酸三钠还用于治疗代谢性酸中毒。
柠檬酸钠被人体吸收后会分离成钠离子和柠檬酸阴离子。 这种现象发生之后，有机柠檬酸根离子将转换为碳酸氢根离子，从而导致血浆中碳酸氢盐浓度升高并达到抗尿结石的效果。
此外，柠檬酸三钠会使过量氢离子得到缓冲，从而可能逆转体内血液、血浆和其他身体组织的酸度增加（以及过量氢离子）的状况，即酸中毒。
在血浆置换过程中，柠檬酸三钠还可用作抗凝血剂，这一过程可过滤血液，去除有害抗体（类似于透析）。 这种抗凝血性来自于柠檬酸根离子，它通过形成柠檬酸钙化合物与血液中的钙离子结合成螯合物。 这种特性使它成为在储存和保存血库中血液方面不可或缺的化学制品。
由于具有中和作用，柠檬酸三钠还可作为一种药剂用于治疗胃部不适，并缓解由尿路感染引起的远端肾小管酸中毒。
其他用途：
柠檬酸三钠可用于清洁工作；实践证明，它能够有效去除水壶中的碳酸盐水垢，也可用于清洗汽车散热器。 该化学品也可用于洗涤剂和洗碗机胶囊。 柠檬酸三钠可用作 pH 调节剂和软水剂。